Cheesecake Muffins

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Hallo meine Lieben,
 
heute zeige ich Euch diese leckeren Käsekuchenmuffins, die ich am Wochenende gebacken haben. Sie sind ganz einfach und noch superlecker. Ideal für den Nachmittagskaffee!
 
Rezept
 
500 g Magerquark
 
3 Eier
 
125 g Butter
 
170 g Zucker
 
1/2 Päckchen Vanillepudding
 
3 EL Grieß
 
1 Spritzer Zitronensaft
 
1/2 TL Backpulver
 
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, die restlichen Zutaten verrühren. Am Ende das steif geschlagene Eiweiß unterziehen und die Masse in die Förmchen verteilen. Bei 180 Grad bei Ober-und Unterhitze im vorgeheizten 35 Minuten backen.
 
Wünsche Euch viel Spass beim Nachbacken und eine wunderschönen Tag!
 

One comment on “Cheesecake Muffins

  1. Brombeerchen

    Liebe Sarah,

    schöne Fotos mit den Blumen,
    sieht schon recht nach Frühling aus.
    Muffin gehen immer, mit Pudding
    muss ich unbedingt ausprobieren.

    LIebe Grüße
    Birgit

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