Yesterday I bake some sweet tartlets with fresh strawberries and blackberries. So delicious!
What you need
Pastry
125 g butter
125 g sugar
1 egg
250 g flour
Cream
150 g mascarpone
150 whipped cream
50 g powdered sugar
fresh berries (strawberries, blackberries etc.)
How to do
Mix butter, sugar and the eggs and then put flour on it und knead it. Let it cool in the fridge ca 20 minutes.
Then put the pastry in the tartlet-form and bake it ca 15 minutes at 180 degree celsius.
After that whip cream and mix it with mascarpone and the powdered sugar. Put it in the tartlets and decorate them with berries. Done!
Und so gehts:
Butter mit Zucker und Ei schaumig rühren. Das Mehl hinzufügen und den Teig per Hand durchkneten. Im Kühlschrank 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig in die Förmchen drücken und cira 15 Minuten im Backofen backen.
Danach Sahne schlagen und mit Mascarpone und Puderzucker zu einer Creme verarbeiten und diese in die Förmchen füllen – mit Beeren dekorieren. Fertig!
Viele Spass beim Nachbacken!
Einen wunderschönen Wochenstart!