Hallo meine Lieben,
heute möchte ich Euch ein leckeres und einfaches Kirschkuchenrezept vorstellen. Die Kirschen sind aus meinem Garten und frisch geernet und geben dem „Kirschenplotzer“ nochmal einen besonders fruchtigen Geschmack – mmmmh!. Das Kuchenrezept ist sehr traditionell – sozusagen Omas Zeiten. Auf einem Teller von Villeroy & Boch macht sich der Kirschkuchen besonders gut.
So, jetzt möchte ich Euch aber das Rezept nicht länger vorenthalten:
Zutaten
1 kg Kirschen
200 g Semmelbrösel
100 g Mandeln
6 Eier
100 g Butter
150 g Zucker
1 TL Zimt
1 Schnapsglas Kirschwasser
Anleitung:
Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen sowie das Eiweiß separat steif schlagen. Danach die restlichen Zutaten zu der schaumigen Eigelbmasse geben, sodann die entsteinten Kirschen hinzufügen und zum Schluss das Eiweiß unterheben. Das Ganze auf der mittleren Schiene im vorgheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 40-45 Minuten backen. Viel Spass!
Wünsche Euch einen wunderschönen Tag!